Маффины из гречневой муки с бананом

⏱ 35 минЛегко8 порцийВегетарианское Без глютена

Маффины на гречневой муке со спелым бананом — ореховый вкус, мало сахара, подходят на завтрак.

В России гречневая мука продаётся не везде, но её несложно смолоть из обычной крупы в кофемолке. Спелый банан заменяет сахар и делает тесто влажным, поэтому маффины долго не черствеют. Хранят их в закрытой коробке до трёх дней, а разогревают в микроволновке несколько секунд.

На порцию (85 г)

Белки5 г · 12% ккал

Жиры6 г · 31% ккал

Углеводы24,5 г · 57% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 199 ккал · Б 5,9 · Ж 7 · У 28,9 г

CКлетчатка 2,7 г · Сахар 8,6 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука гречневая150 г1 стакан
Банан240 г2 спелых
Яйцо куриное110 г2 шт
Кефир 2.5%100 гполстакана
Мёд40 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Корица молотая1 г1/2 ч. л.

8 порций — 1352 ккал · порция 169 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C, подготовьте форму на 8 маффинов.
Шаг 2. Бананы разомните вилкой, смешайте с яйцами, кефиром, мёдом и маслом.
Шаг 3. Добавьте гречневую муку, разрыхлитель и корицу, перемешайте до однородности.
Шаг 4. Разложите тесто по формочкам на 3/4 и выпекайте 22–25 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Маффины из гречневой муки с бананом»?

В одной порции (около 85 г) — 169 ккал: белки 5 г, жиры 6 г, углеводы 24,5 г. В 100 г готового блюда — 199 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 169 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →