Лосось в пергаменте с овощами

Лосось в пергаменте с овощами

⏱ 30 минЛегко2 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Лосось с цукини, морковью и лимоном, запечённый в конверте из пергамента в собственном соку — сочно и без лишнего жира.

Запекание в пергаменте сохраняет сочность лосося и аромат трав. В России часто берут замороженную рыбу, её нужно полностью разморозить и обсушить. Овощи режут тонко, чтобы пропеклись одновременно с рыбой. Подают прямо в конверте, чтобы сохранить пар.

На порцию (364 г)

458

Белки37,1 г · 34% ккал

Жиры28,2 г · 58% ккал

Углеводы8,6 г · 8% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 126 ккал · Б 10,2 · Ж 7,8 · У 2,4 г

AКлетчатка 3,4 г · Сахар 5,7 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 916 ккал · порция 458 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте цукини, морковь и порей тонкой соломкой.

  2. Шаг 2. На два листа пергамента выложите овощи, сверху лосось, посолите и поперчите.

  3. Шаг 3. Положите кружки лимона и тимьян, сбрызните маслом и вином.

  4. Шаг 4. Плотно заверните края конвертом и запекайте 15–18 минут при 200 °C.

  5. Шаг 5. Подавайте прямо в пергаменте, вскрыв за столом.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лосось в пергаменте с овощами»?

В одной порции (около 364 г) — 458 ккал: белки 37,1 г, жиры 28,2 г, углеводы 8,6 г. В 100 г готового блюда — 126 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 458 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Лосось в пергаменте с овощами: рецепт с фото и калорийность