Лимонный курд

Лимонный курд

⏱ 20 минЛегко8 порцийДесертДля заготовокВегетарианскоеБез глютена

Лимонный курд — яркий кисло-сладкий крем для тартов, тостов и йогурта.

Для российских хозяек курд — способ использовать лимоны с огорода или из ящика, купленного в сезон. Вместо свежих лимонов иногда берут лаймы или апельсины, но тогда сахара кладут меньше. Остывший курд отлично намазывается на тосты и служит прослойкой для тартов.

На порцию (65 г)

ккал
185
белки
3г
жиры
11г
углеводы
20г

На 100 г: 285 ккал · Б 4,2 · Ж 16,4 · У 30,3 г

EКлетчатка 0,1 г · Сахар 19,3 г · Соль 0,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. В сотейнике смешайте яйца с сахаром, добавьте лимонный сок и цедру.

  2. Шаг 2. Варите на водяной бане или очень слабом огне, постоянно помешивая, 8–10 минут до густоты сметаны.

  3. Шаг 3. Снимите с огня и вмешайте холодное масло кусочками.

  4. Шаг 4. Процедите в банку, накройте плёнкой и охладите. Храните до недели.

Все перекусы →
Лимонный курд: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok