Лечо с морковью без помидоров

Name: Лечо с морковью без помидоров
Total time: 50 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 2000 г Перец болгарский; 1000 г Морковь; 300 г Лук репчатый; 30 г Чеснок; 150 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Паприка молотая; 80 г Сахар; 30 г Соль; 80 г Уксус столовый 9%; 300 г Вода

⏱ 50 минЛегко8 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Лечо для тех, у кого нет помидоров: перец с морковью тушатся в масле с уксусом и паприкой.

В российских деревнях такое лечо называют «перец по-домашнему» и готовят в казане на подсолнечном масле. Морковь даёт сладость, чеснок — остроту, а уксус помогает заготовке стоять всю зиму. На даче его подают к шашлыку или просто с чёрным хлебом.

На порцию (498 г)

ккал: 345
белки: 6г
жиры: 19г
углеводы: 36г

На 100 г: 69 ккал · Б 1,2 · Ж 3,9 · У 7,3 г

AКлетчатка 9,4 г · Сахар 28,1 г · Соль 4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Перец болгарский2000 г12 шт
Морковь1000 г8 шт
Лук репчатый300 г3 шт
Чеснок30 г1 головка
Масло подсолнечное рафинированное150 г150 мл
Паприка молотая10 г2 ч. л.
Сахар80 г4 ст. л.
Соль30 г1 ст. л. с горкой
Уксус столовый 9%80 г80 мл
Вода300 г300 мл

Приготовление

Шаг 1. Перец нарежьте полосками, морковь натрите на крупной тёрке, лук — полукольцами.
Шаг 2. Обжарьте лук и морковь в масле 10 минут, посыпьте паприкой.
Шаг 3. Добавьте перец, воду, сахар и соль, тушите под крышкой 25 минут.
Шаг 4. Влейте уксус и чеснок, прокипятите 5 минут, разложите по стерильным банкам и закатайте.

Все обеды →

Лечо с морковью без помидоров

На порцию (498 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды