Лазанья с тыквой и рикоттой

Name: Лазанья с тыквой и рикоттой
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 250 г Листы для лазаньи; 800 г Тыква; 400 г Рикотта; 50 г Яйцо куриное; 150 г Шпинат; 80 г Пармезан; 125 г Моцарелла; 20 г Масло оливковое; 2 г Шалфей сушёный; 1 г Мускатный орех; 200 г Молоко 2.5%; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 90 минСредне6 порцийВегетарианское Высокобелковое

Осенняя лазанья с запечённой тыквой, рикоттой, шалфеем и мускатным орехом. Сладковатая, нежная и без мяса.

Для российской лазаньи тыкву удобно запекать заранее и хранить в холодильнике. Если рикотты нет, подойдёт творог с яйцом и щепоткой мускатного ореха. Листы лазаньи не нужно отваривать, если соус достаточно влажный.

На порцию (348 г)

ккал: 486
белки: 26г
жиры: 23г
углеводы: 43г

На 100 г: 140 ккал · Б 7,6 · Ж 6,6 · У 12,4 г

BКлетчатка 2,8 г · Сахар 7 г · Соль 1,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Листы для лазаньи250 г10 листов
Тыква800 г800 г
Рикотта400 г400 г
Яйцо куриное50 г1 шт
Шпинат150 г150 г
Пармезан80 г80 г
Моцарелла125 г1 шарик
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Шалфей сушёный2 г1 ч. л.
Мускатный орех1 гщепотка
Молоко 2.5%200 г200 мл
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте тыкву кубиками, перемешайте с маслом, солью и шалфеем, запекайте 25 минут при 200 °C и разомните вилкой.
Шаг 2. Смешайте рикотту с яйцом, половиной пармезана, мускатом и рубленым шпинатом.
Шаг 3. Разбавьте тыквенное пюре молоком до консистенции густого соуса.
Шаг 4. Соберите слоями: тыква, листы, рикотта, тыква — 3–4 слоя, сверху пармезан и рваная моцарелла.
Шаг 5. Накройте фольгой и запекайте 25 минут при 190 °C, затем без фольги ещё 15 минут.

Все обеды →

Лазанья с тыквой и рикоттой

На порцию (348 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды