Лабне с оливковым маслом и заатаром

Name: Лабне с оливковым маслом и заатаром
Total time: 24 h 10 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 700 г Йогурт греческий 2%; 4 г Соль; 30 г Масло оливковое; 3 г Тимьян сушёный; 8 г Кунжут; 2 г Цедра лимона

⏱ 1450 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Густой сливочный сыр из процеженного йогурта, политый маслом с тимьяном и кунжутом.

Лабне в России делают из греческого йогурта или простокваши, откидывая на марлю в дуршлаге. Заатар продаётся в отделах специй, но его легко собрать из тимьяна, кунжута и соли. Поливают оливковым маслом, посыпают цедрой и едят с лепёшкой или свежими овощами, как перекус.

На порцию (125 г)

ккал: 139
белки: 12г
жиры: 8г
углеводы: 5г

На 100 г: 112 ккал · Б 9,5 · Ж 6,4 · У 3,9 г

CКлетчатка 0,4 г · Сахар 4,6 г · Соль 0,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Йогурт греческий 2%700 г700 г
Соль4 г¾ ч. л.
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Тимьян сушёный3 г1 ч. л.
Кунжут8 г1 ст. л.
Цедра лимона2 гс ¼ лимона

Приготовление

Шаг 1. Смешайте йогурт с солью, выложите в сито, застеленное марлей в 2–3 слоя, и поставьте над миской.
Шаг 2. Оставьте в холодильнике на 24 часа — сыворотка стечёт, лабне станет густым, как мягкий сыр.
Шаг 3. Смешайте обжаренный 2 минуты кунжут, тимьян и цедру — это домашний заатар.
Шаг 4. Выложите лабне в тарелку волной, полейте маслом и посыпьте заатаром. Подавайте с питой и овощами.

Все перекусы →

Лабне с оливковым маслом и заатаром

На порцию (125 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы