Квас на квасном сусле

Квас на квасном сусле

⏱ 20 минЛегко8 порцийНапитокДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Самый простой квас: концентрат квасного сусла, сахар и дрожжи. Через сутки — полноценный домашний квас.

Квас на сусле — самый простой способ получить напиток без хлебных корок и долгого настаивания. Дрожжи берут сухие, быстродействующие, и оставляют бродить в тепле на сутки, затем убирают в холод. Частая ошибка — плотно закрыть бутылки в первый день: газ накопится и сорвёт крышку, лучше держать под марлей.

На порцию (411 г)

ккал
120
белки
1г
жиры
0г
углеводы
30г

На 100 г: 29 ккал · Б 0,2 · Ж 0 · У 7,2 г

BКлетчатка 0,1 г · Сахар 22,8 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Растворите концентрат сусла и сахар в 1 л горячей воды.

  2. Шаг 2. Добавьте остальную холодную воду — смесь должна быть тёплой, около 30 °C.

  3. Шаг 3. Добавьте дрожжи, разведённые в стакане тёплой воды, перемешайте.

  4. Шаг 4. Оставьте под марлей на 12–18 часов при комнатной температуре.

  5. Шаг 5. Разлейте по бутылкам с изюминкой в каждой, закройте и охладите сутки.

Все перекусы →
Квас на квасном сусле: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok