Курица юдзу-понзу с овощами

Name: Курица юдзу-понзу с овощами
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 700 г Куриное бедро без кожи; 60 г Соус понзу; 15 г Юдзу; 200 г Цукини; 150 г Перец болгарский; 150 г Шиитаке; 10 г Имбирь; 15 г Мирин; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 15 г Лук зелёный; 250 г Рис для суши; 3 г Соль

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое

Обжаренная курица с овощами под освежающим цитрусовым соусом понзу на юдзу.

Курица с овощами под понзу — быстрый ужин: бедро режут полосками, обжаривают до румяной корочки, а овощи добавляют следом и держат на огне недолго. Юдзу можно заменить цедрой лайма или грейпфрута, мирин — ложкой рисового уксуса с сахаром. Шиитаке дают более глубокий вкус, чем шампиньоны, но и с ними блюдо получается достойным. Соус вливают в сковороду за минуту до готовности.

На порцию (397 г)

ккал: 523
белки: 42г
жиры: 13г
углеводы: 57г

На 100 г: 132 ккал · Б 10,4 · Ж 3,3 · У 14,3 г

AКлетчатка 2,8 г · Сахар 5,7 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи700 г700 г
Соус понзу60 г4 ст. л.
Юдзу15 г1 ст. л. сока
Цукини200 г1 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Шиитаке150 г150 г
Имбирь10 гкусочек
Мирин15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Лук зелёный15 гнесколько перьев
Рис для суши250 гдля подачи
Соль3 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис. Посолите курицу и обжарьте на масле кожей вниз 6 минут, переверните и жарьте ещё 5 минут.
Шаг 2. Выньте и нарежьте полосками.
Шаг 3. В той же сковороде обжарьте цукини, перец и шиитаке с имбирём 4 минуты.
Шаг 4. Смешайте понзу, сок юдзу и мирин.
Шаг 5. Выложите курицу на овощи, полейте соусом и посыпьте зелёным луком.

Все обеды →

Курица юдзу-понзу с овощами

На порцию (397 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды