Курица в сухарях с пармезаном на сковороде

Курица в сухарях с пармезаном на сковороде

⏱ 30 минЛегко4 порцииВысокобелковое

Отбивные из филе в хрустящей панировке из сухарей и пармезана — как шницель, только быстрее.

В России это блюдо знают как шницель по-домашнему, только с сыром в панировке. Сухари лучше делать самим из чёрствого батона, а не покупать готовые. Ошибка — жарить на слабом огне: панировка впитает масло, и хруста не будет.

На порцию (257 г)

ккал
498
белки
52г
жиры
23г
углеводы
22г

На 100 г: 194 ккал · Б 20,3 · Ж 8,8 · У 8,7 г

BКлетчатка 1,3 г · Сахар 1,4 г · Соль 2,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Разрежьте каждое филе вдоль на 2 пласта и отбейте до толщины 1 см, посолите и поперчите.

  2. Шаг 2. Смешайте сухари с мелко тёртым пармезаном, яйца взбейте вилкой.

  3. Шаг 3. Обваляйте филе в муке, затем в яйце и в сухарях с сыром.

  4. Шаг 4. Жарьте на разогретом масле на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

  5. Шаг 5. Выложите на бумажное полотенце и подавайте с салатом.

Все обеды →
Курица в сухарях с пармезаном на сковороде: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok