Курица в соусе из йогурта и куркумы

Курица в соусе из йогурта и куркумы

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез глютенаВысокобелковое

Мясо маринуется в йогурте и тушится в нём же — блюдо в духе индийской кухни, но мягкое по специям.

Йогурт для маринада в российских условиях лучше брать густой, без фруктовых наполнителей, иначе соус расслоится при нагреве. Куркума даёт цвет и лёгкую горчинку, поэтому её кладут в масло до мяса, а не в конце. Подавать удобно с бурым рисом или лепёшкой, а остатки соуса хранят в холодильнике не больше двух дней и разогревают на медленном огне, помешивая.

На порцию (296 г)

402

Белки42,2 г · 42% ккал

Жиры8,1 г · 18% ккал

Углеводы41 г · 40% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 136 ккал · Б 14,3 · Ж 2,7 · У 13,8 г

AКлетчатка 2,4 г · Сахар 5,5 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1608 ккал · порция 402 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите бурый рис 30 минут.

  2. Шаг 2. Смешайте курицу кубиками с половиной йогурта, куркумой, тёртым имбирём, чесноком и солью.

  3. Шаг 3. Обжарьте лук с зирой на масле 4 минуты.

  4. Шаг 4. Добавьте курицу с маринадом и тушите 12 минут, затем вмешайте оставшийся йогурт и прогрейте 2 минуты без кипения.

  5. Шаг 5. Посыпьте кинзой и подавайте с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица в соусе из йогурта и куркумы»?

В одной порции (около 296 г) — 402 ккал: белки 42,2 г, жиры 8,1 г, углеводы 41 г. В 100 г готового блюда — 136 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (402 ккал) и сытная за счёт белка (42,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все ужины →
Курица в соусе из йогурта и куркумы: рецепт с фото и калорийность