Курица, тушённая в сметане с луком

Name: Курица, тушённая в сметане с луком
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Куриное бедро без кожи; 250 г Сметана 15%; 250 г Лук репчатый; 15 г Мука пшеничная; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый; 1 г Лавровый лист

⏱ 55 минЛегко4 порцииБюджетно Высокобелковое Мало углеводов

Классика: курица тушится в сметанном соусе с большим количеством лука. К картофельному пюре — идеально.

Курицу в сметане здесь готовят в каждом регионе по-своему: где-то добавляют муку для густоты, где-то обходятся долгим томлением. Бедро без кожи подойдёт лучше грудки — мясо останется сочным в сметанном соусе. Подают обычно с картофельным пюре или гречкой, а остатки хранят в холодильнике не больше двух дней, разогревая на медленном огне.

На порцию (336 г)

ккал: 426
белки: 42г
жиры: 23г
углеводы: 10г

На 100 г: 127 ккал · Б 12,6 · Ж 6,8 · У 3 г

AКлетчатка 1,4 г · Сахар 4,5 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи800 г7 шт
Сметана 15%250 г1 стакан
Лук репчатый250 г3 шт
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка
Лавровый лист1 г1 лист

Приготовление

Шаг 1. Курицу нарежьте крупно, посолите, обжарьте на масле 8 минут.
Шаг 2. Добавьте лук полукольцами и жарьте 6 минут до мягкости.
Шаг 3. Посыпьте мукой, перемешайте, влейте 150 мл воды и сметану, добавьте лавровый лист.
Шаг 4. Тушите под крышкой на слабом огне 30 минут, поперчите в конце.