Курица, тушённая в кокосовом молоке

⏱ 35 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Мягкое тайское карри: курица с перцем и стручковой фасолью в кокосовом молоке с лаймом.

Куриное бедро без кожи тушится быстрее и остаётся сочным, грудка суше — если берёте её, не переваривайте. Стручковую фасоль в средней полосе летом берут с грядки, зимой подойдёт замороженная, кладите её в конце. Лайм добавляйте после снятия с огня, иначе горечь. Едят с рисом или лапшой, на следующий день вкуснее. Разогревайте на медленном огне, помешивая.

На порцию (370 г)

Белки38,2 г · 33% ккал

Жиры31,6 г · 61% ккал

Углеводы7,5 г · 6% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 125 ккал · Б 10,3 · Ж 8,5 · У 2 г

CКлетчатка 4,2 г · Сахар 5,5 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи700 г6 шт
Молоко кокосовое400 г1 банка
Паста карри30 г1½ ст. л.
Перец болгарский150 г1 шт
Фасоль стручковая150 г150 г
Соус рыбный15 г1 ст. л.
Сок лайма15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Базилик10 гнесколько листиков

4 порции — 1852 ккал · порция 463 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте пасту карри на масле 1 минуту.
Шаг 2. Добавьте курицу кусками и жарьте 5 минут.
Шаг 3. Влейте кокосовое молоко, добавьте перец и фасоль, тушите 15 минут.
Шаг 4. Приправьте рыбным соусом и соком лайма, добавьте базилик. Подавайте с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица, тушённая в кокосовом молоке»?

В одной порции (около 370 г) — 463 ккал: белки 38,2 г, жиры 31,6 г, углеводы 7,5 г. В 100 г готового блюда — 125 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 463 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.