Курица с картофелем и грибами в духовке

Name: Курица с картофелем и грибами в духовке
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 600 г Куриное филе; 800 г Картофель; 300 г Шампиньоны; 120 г Лук репчатый; 200 г Сметана 15%; 100 г Сыр твёрдый; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 8 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 70 минСредне5 порцийБез глютена Высокобелковое

Слоёная запеканка: картофель, курица, грибы и сметанная заливка под сыром.

Для российской кухни это типичное воскресное блюдо на большую форму: картошка, курица и грибы под сметаной запекаются около часа при 190 градусах. Слои не перемешивают, иначе получится рагу, а не запеканка. Летом грибы заменяют свежими лесными, зимой — замороженными или шампиньонами, а вместо сметаны иногда берут майонез пополам с молоком.

На порцию (430 г)

ккал: 457
белки: 40г
жиры: 20г
углеводы: 31г

На 100 г: 106 ккал · Б 9,4 · Ж 4,5 · У 7,1 г

BКлетчатка 4,6 г · Сахар 4,1 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Куриное филе600 г3 шт
Картофель800 г7 шт
Шампиньоны300 г12 шт
Лук репчатый120 г1 шт
Сметана 15%200 г200 г
Сыр твёрдый100 г100 г
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль8 г1½ ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Картофель нарежьте тонкими кружками, филе — небольшими кусочками, грибы — пластинами.
Шаг 2. Обжарьте грибы с луком на масле 7 минут.
Шаг 3. В смазанную форму выложите половину картофеля, затем курицу, грибы и оставшийся картофель, каждый слой посолите и поперчите.
Шаг 4. Разведите сметану 100 мл воды, залейте форму, накройте фольгой и запекайте 40 минут при 190 °C.
Шаг 5. Снимите фольгу, посыпьте сыром и запекайте ещё 15 минут.