Курица по-абхазски с аджикой

⏱ 70 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Цыплёнок, натёртый острой аджикой с чесноком и зеленью, запечённый до красной хрустящей корочки.

Курицу по-абхазски в России готовят из цыплёнка или окорочков, натирая аджикой с чесноком и оставляя пропитаться на пару часов. Запекают при средней температуре, периодически поливая соком, чтобы мясо не пересохло. Частая ошибка — слишком острая аджика: её лучше смешать с ложкой сметаны или масла.

На порцию (408 г)

Белки60,7 г · 31% ккал

Жиры58,1 г · 67% ккал

Углеводы2,6 г · 1% ккал

39% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 190 ккал · Б 14,9 · Ж 14,2 · У 0,6 г

CКлетчатка 0,7 г · Сахар 0,6 г · Соль 3,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Курица целая1500 г1 тушка
Аджика60 г3 ст. л.
Чеснок20 г4 зубчика
Кинза20 гпучок
Хмели-сунели3 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль10 г2 ч. л.

4 порции — 3108 ккал · порция 777 ккал — 39% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разрежьте курицу по грудке и распластайте.
Шаг 2. Смешайте аджику с давленым чесноком, рубленой кинзой, хмели-сунели, маслом и солью.
Шаг 3. Обмажьте курицу со всех сторон и под кожей, оставьте на 2 часа.
Шаг 4. Выложите в форму кожей вверх и запекайте 50–60 минут при 200 °C.
Шаг 5. Дайте отдохнуть 10 минут и разрежьте на части.

Сжечь эту порцию

≈ 110 мин активности — например, 3 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица по-абхазски с аджикой»?

В одной порции (около 408 г) — 777 ккал: белки 60,7 г, жиры 58,1 г, углеводы 2,6 г. В 100 г готового блюда — 190 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (777 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.