Курица гунбао с арахисом

Name: Курица гунбао с арахисом
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 500 г Куриное филе; 60 г Арахис; 10 г Перец чили; 40 г Лук зелёный; 10 г Чеснок; 10 г Имбирь; 30 г Соевый соус; 20 г Уксус рисовый; 15 г Сахар; 15 г Крахмал кукурузный; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 200 г Рис жасмин

⏱ 30 минСредне3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Сычуаньская курица гунбао: кубики курицы с сушёным чили, арахисом и зелёным луком в кисло-сладком соевом соусе.

Куриное филе нарежьте кубиком и замаринуйте в соевом соусе с крахмалом на пятнадцать минут. Обжаривайте партиями на сильном огне, чтобы мясо не тушилось. Зелёный лук добавляйте в самом конце, он должен остаться хрустящим.

На порцию (313 г)

ккал: 686
белки: 51г
жиры: 24г
углеводы: 67г

На 100 г: 219 ккал · Б 16,1 · Ж 7,5 · У 21,5 г

AКлетчатка 3 г · Сахар 6,8 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное филе500 г500 г
Арахис60 г60 г
Перец чили10 г5–6 сушёных стручков
Лук зелёный40 гпучок
Чеснок10 г2 зубчика
Имбирь10 гкусочек
Соевый соус30 г2 ст. л.
Уксус рисовый20 г1 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Крахмал кукурузный15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Рис жасмин200 гдля подачи

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис. Курицу нарежьте кубиком 1,5 см, смешайте с 1 ст. л. соевого соуса и половиной крахмала.
Шаг 2. Смешайте оставшиеся соевый соус и крахмал, уксус, сахар и 3 ст. л. воды.
Шаг 3. Обжарьте арахис на сухом воке 3 минуты, выньте.
Шаг 4. В масле обжарьте чили 20 секунд, добавьте курицу и жарьте 4 минуты на сильном огне, затем чеснок, имбирь и белую часть лука.
Шаг 5. Влейте соус, перемешайте до глянца, всыпьте арахис и зелёный лук.

Все обеды →

Курица гунбао с арахисом

На порцию (313 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды