Куриные желудки с картофелем

Куриные желудки с картофелем

⏱ 100 минЛегко5 порцийБюджетноБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Желудки, тушённые вместе с картофелем, — сытное недорогое второе на всю семью.

Сытное второе из желудков и картофеля в России готовят в казане или утятнице, особенно осенью, когда картофель с огорода. Желудки требуют долгого тушения — не меньше полутора часов, иначе останутся жёсткими. Ошибка новичков — добавить картофель сразу: он превратится в кашу, пока желудки дойдут до готовности.

На порцию (499 г)

ккал
348
белки
29г
жиры
12г
углеводы
31г

На 100 г: 70 ккал · Б 5,9 · Ж 2,3 · У 6,2 г

AКлетчатка 4,7 г · Сахар 3,5 г · Соль 2,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Очистите желудки и нарежьте пополам.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук и морковь на масле в кастрюле с толстым дном 5 минут, добавьте желудки и жарьте ещё 5 минут.

  3. Шаг 3. Залейте водой и тушите под крышкой 50 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте картофель кубиками, соль и лавровый лист, тушите ещё 25 минут до мягкости картофеля.

  5. Шаг 5. Посыпьте укропом.

Все обеды →
Куриные желудки с картофелем: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok