Куриные окорочка на сковороде

Name: Куриные окорочка на сковороде
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 1200 г Куриные окорочка; 15 г Чеснок; 100 г Вода; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 8 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 3 г Паприка молотая

⏱ 60 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Окорочка, обжаренные до корочки и доведённые под крышкой с чесноком, — без духовки.

Российские хозяйки часто готовят окорочка на сковороде как быстрый ужин без духовки, особенно на съёмной даче или в будний вечер. Курицу обжаривают с двух сторон, затем добавляют чеснок, немного воды и тушат до готовности. Грудку так лучше не готовить — она суховата, а вот окорочок получается сочным и хорошо разогревается на следующий день.

На порцию (336 г)

ккал: 636
белки: 51г
жиры: 48г
углеводы: 1г

На 100 г: 190 ккал · Б 15,1 · Ж 14,3 · У 0,4 г

BКлетчатка 0,4 г · Сахар 0,1 г · Соль 2,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные окорочка1200 г4 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Вода100 г100 мл
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль8 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Паприка молотая3 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Разрежьте окорочка по суставу на бедро и голень, натрите солью, перцем и паприкой.
Шаг 2. Обжарьте на масле кожей вниз 10 минут на среднем огне до золотистой корочки, переверните и жарьте ещё 5 минут.
Шаг 3. Добавьте раздавленный чеснок и воду, накройте крышкой и тушите на слабом огне 25 минут.
Шаг 4. Снимите крышку и жарьте ещё 5 минут, чтобы корочка снова стала хрустящей.