Куриные ножки на мангале в аджике

⏱ 60 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Окорочка в остром маринаде из аджики с чесноком и кинзой, обжаренные на углях.

Куриные ножки в аджике — частый вариант для дачного мангала, когда хочется острого и без долгого маринования. В России к аджике нередко добавляют кинзу и чеснок, а сам маринад разбавляют растительным маслом. Держать над углями стоит до уверенной корочки, переворачивая каждые несколько минут.

На порцию (333 г)

Белки50,9 г · 31% ккал

Жиры48,6 г · 67% ккал

Углеводы2,2 г · 1% ккал

32% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 194 ккал · Б 15,3 · Ж 14,6 · У 0,7 г

CКлетчатка 0,5 г · Сахар 0,7 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные окорочка1200 г4 шт
Аджика80 г4 ст. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Кинза15 гпучок
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль6 гпо вкусу

4 порции — 2584 ккал · порция 646 ккал — 32% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сделайте на окорочках 2–3 глубоких надреза.
Шаг 2. Смешайте аджику, чеснок, рубленую кинзу, масло и соль, натрите курицу. Маринуйте 2 часа.
Шаг 3. Разожгите мангал до ровных углей.
Шаг 4. Жарьте окорочка на решётке 35–40 минут, часто переворачивая и держа повыше от углей.
Шаг 5. Готовность — прозрачный сок при проколе у кости.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриные ножки на мангале в аджике»?

В одной порции (около 333 г) — 646 ккал: белки 50,9 г, жиры 48,6 г, углеводы 2,2 г. В 100 г готового блюда — 194 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (646 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.