Кулеш полевой с пшеном

Кулеш полевой с пшеном

⏱ 45 минЛегко5 порцийБюджетноСупБез глютенаБез лактозы

Казачий полевой суп-каша из пшена с картофелем и салом, приготовленный на одном огне.

Полевой кулеш в России часто делают с пшеном и картофелем, а сало заменяют на копчёную грудинку или курицу. Крупу предварительно замачивают, чтобы суп быстрее сварился. Подают с зеленью и чёрным хлебом. Ошибка — не промыть пшено, из-за чего блюдо горчит.

На порцию (531 г)

ккал
340
белки
6г
жиры
19г
углеводы
37г

На 100 г: 64 ккал · Б 1,1 · Ж 3,6 · У 6,9 г

BКлетчатка 3,7 г · Сахар 2,8 г · Соль 1,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Пшено промойте горячей водой 3 раза.

  2. Шаг 2. Всыпьте пшено в кипящую воду и варите 10 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте картофель кубиком, варите 15 минут.

  4. Шаг 4. Сало нарежьте кубиком и вытопите на сковороде 5 минут, добавьте лук и морковь, жарьте 5 минут.

  5. Шаг 5. Переложите зажарку в кулеш, посолите, дайте постоять 10 минут под крышкой и посыпьте зелёным луком.

Все обеды →
Кулеш полевой с пшеном: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok