Кролик с гречкой и овощами

Кролик с гречкой и овощами

⏱ 90 минСредне4 порцииДля заготовокБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Диетическое мясо кролика, тушённое вместе с гречкой, морковью и перцем в одной кастрюле. Мягко, сытно и почти без жира.

Такое блюдо удобно готовить в одной кастрюле: сначала обжаривается кролик, потом овощи, а гречка дойдёт на медленном огне. Перец можно взять замороженный или сушёный, зимой он не хуже свежего. Ошибка — солить гречку сразу: лучше в конце, когда крупа уже набухла.

На порцию (509 г)

620

Белки50,8 г · 32% ккал

Жиры27,9 г · 40% ккал

Углеводы43,6 г · 28% ккал

31% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 122 ккал · Б 10 · Ж 5,5 · У 8,6 г

AКлетчатка 8,1 г · Сахар 4,9 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2480 ккал · порция 620 ккал — 31% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разрубите кролика на порционные куски, промойте и обсушите.

  2. Шаг 2. В толстостенной кастрюле обжарьте кролика на масле 8–10 минут до румяности.

  3. Шаг 3. Добавьте нарезанные лук, морковь и перец, готовьте 5 минут.

  4. Шаг 4. Влейте 300 мл горячей воды, добавьте лавровый лист и перец горошком, тушите под крышкой 40 минут.

  5. Шаг 5. Всыпьте промытую гречку, добавьте ещё 300 мл кипятка и соль, тушите под крышкой на слабом огне 20 минут.

  6. Шаг 6. Снимите с огня и дайте постоять 10 минут под крышкой.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кролик с гречкой и овощами»?

В одной порции (около 509 г) — 620 ккал: белки 50,8 г, жиры 27,9 г, углеводы 43,6 г. В 100 г готового блюда — 122 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (620 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Кролик с гречкой и овощами: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok