Креветки в остром тайском соусе с чили

⏱ 20 минЛегко3 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Креветки, обжаренные с чесноком, свежим чили и базиликом в остром соусе на основе рыбного и устричного соусов.

Российский вариант часто делают с крупными креветками из заморозки и добавляют больше сахара, чтобы сбалансировать остроту. Вместо устричного соуса подойдёт смесь соевого и немного мидийного рассола, а шрирачу можно заменить пастой чили с чесноком. Ошибка — передержать креветки: они становятся резиновыми, поэтому обжарка занимает считанные минуты.

На порцию (298 г)

Белки39,9 г · 33% ккал

Жиры8,1 г · 15% ккал

Углеводы63,3 г · 52% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 164 ккал · Б 13,4 · Ж 2,7 · У 21,2 г

AКлетчатка 1,8 г · Сахар 6,8 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Креветки500 г500 г очищенных
Перец чили20 г2–3 шт
Чеснок20 г4 зубчика
Лук-шалот60 г2 шт
Соус рыбный15 г1 ст. л.
Соус устричный20 г1 ст. л.
Соус шрирача15 г1 ст. л.
Сахар тростниковый10 г2 ч. л.
Базилик15 гпучок
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Рис жасмин200 гдля подачи

3 порции — 1470 ккал · порция 490 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис; растолките чеснок и чили в пасту.
Шаг 2. Обжарьте пасту и нарезанный шалот на масле 1 минуту.
Шаг 3. Добавьте креветки и жарьте 2 минуты на сильном огне.
Шаг 4. Влейте рыбный, устричный соусы, шрирачу, сахар и 2 ст. л. воды, готовьте 1 минуту.
Шаг 5. Вмешайте листья базилика и подавайте с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Креветки в остром тайском соусе с чили»?

В одной порции (около 298 г) — 490 ккал: белки 39,9 г, жиры 8,1 г, углеводы 63,3 г. В 100 г готового блюда — 164 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 490 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →