Креветки в кокосовом молоке по-тайски

⏱ 25 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Креветки, томлённые в кокосовом молоке с красной пастой карри, лемонграссом и лаймом. Подают с рисом жасмин.

Для этого блюда в России лучше брать крупные сырые креветки — они дают больше сока и лучше держат текстуру. Кокосовое молоко не кипятят, а прогревают на слабом огне, иначе оно расслоится. Болгарский перец добавляют для цвета и сладости, а сок лайма — уже после снятия с огня, чтобы сохранить аромат.

На порцию (354 г)

Белки32,6 г · 22% ккал

Жиры25,4 г · 38% ккал

Углеводы59,3 г · 40% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 166 ккал · Б 9,2 · Ж 7,2 · У 16,8 г

CКлетчатка 3,9 г · Сахар 6,7 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Креветки500 г500 г очищенных
Молоко кокосовое400 г1 банка
Паста карри30 г2 ст. л.
Лемонграсс20 г1 стебель
Перец болгарский150 г1 шт
Соус рыбный15 г1 ст. л.
Сахар тростниковый10 г2 ч. л.
Сок лайма20 г1 ст. л.
Базилик10 гнесколько листьев
Масло кокосовое10 г2 ч. л.
Рис жасмин250 гдля подачи

4 порции — 2344 ккал · порция 586 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис.
Шаг 2. Обжарьте пасту карри на кокосовом масле 1 минуту, влейте треть кокосового молока и прогрейте до появления масляных капель.
Шаг 3. Добавьте остальное молоко, раздавленный лемонграсс, перец полосками, рыбный соус и сахар, варите 5 минут.
Шаг 4. Опустите креветки и готовьте 3 минуты до розового цвета.
Шаг 5. Добавьте сок лайма и базилик, подавайте с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Креветки в кокосовом молоке по-тайски»?

В одной порции (около 354 г) — 586 ккал: белки 32,6 г, жиры 25,4 г, углеводы 59,3 г. В 100 г готового блюда — 166 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 586 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →