Креветки в кляре жареные

Name: Креветки в кляре жареные
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 400 г Креветки; 80 г Мука пшеничная; 55 г Яйцо куриное; 100 г Пиво светлое; 3 г Соль; 60 г Масло подсолнечное рафинированное; 60 г Соус чесночный

⏱ 25 минСредне3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Креветки в хрустящем пивном кляре — горячая закуска с чесночным соусом.

Жареные креветки в кляре — быстрая закуска, которая нравится и взрослым, и детям. Пиво в кляре работает как разрыхлитель, но его можно заменить газированной водой. Масло должно быть хорошо разогрето, иначе кляр впитается и креветки получатся жирными. Подают сразу, с чесночным соусом или лимоном.

На порцию (253 г)

ккал: 501
белки: 32г
жиры: 31г
углеводы: 21г

На 100 г: 198 ккал · Б 12,8 · Ж 12,2 · У 8,5 г

BКлетчатка 0,9 г · Сахар 0,8 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Креветки400 гочищенные с хвостиком
Мука пшеничная80 г½ стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Пиво светлое100 г100 мл
Соль3 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное60 гдля жарки
Соус чесночный60 гдля подачи

Приготовление

Шаг 1. Креветки разморозьте, очистите, оставив хвостики, и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 2. Взбейте яйцо с холодным пивом и солью, вмешайте муку до консистенции густой сметаны.
Шаг 3. Разогрейте масло в сотейнике слоем 2 см до 170–180 °C.
Шаг 4. Обмакивайте креветки за хвост в кляр и жарьте порциями по 1,5–2 минуты до золотистого цвета.
Шаг 5. Выложите на бумажное полотенце и подавайте с чесночным соусом.