Крем-суп из тыквы с имбирём

Name: Крем-суп из тыквы с имбирём
Total time: 40 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 800 г Тыква; 700 г Бульон овощной; 100 г Морковь; 80 г Лук репчатый; 15 г Имбирь; 150 г Сливки 10%; 10 г Масло оливковое; 20 г Тыквенные семечки; 1 г Мускатный орех; 6 г Соль

⏱ 40 минЛегко5 порцийДля заготовок Суп Вегетарианское Без глютена

Яркий осенний крем-суп: сладкая тыква, тёплый имбирь и немного сливок для бархатной текстуры.

В России тыквенный крем-суп с имбирём — осеннее блюдо, когда тыква с огорода сладкая и плотная. Морковь и лук пассеруют на оливковом масле, затем варят с тыквой до мягкости и пробивают блендером. Сливки вливают в готовое пюре, едят горячим в обед или на ужин, посыпав семечками.

На порцию (376 г)

ккал: 145
белки: 5г
жиры: 7г
углеводы: 15г

На 100 г: 38 ккал · Б 1,2 · Ж 2 · У 4,1 г

BКлетчатка 2,1 г · Сахар 8,2 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Тыква800 г
Бульон овощной700 г
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Имбирь15 гкусочек 3 см
Сливки 10%150 г
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Тыквенные семечки20 гна подачу
Мускатный орех1 гщепотка
Соль6 г

Приготовление

Шаг 1. На масле обжарьте лук 4 минуты, добавьте тёртый имбирь и прогрейте 1 минуту.
Шаг 2. Добавьте тыкву и морковь кубиками, залейте бульоном и варите 20 минут до мягкости.
Шаг 3. Пробейте блендером, влейте сливки, приправьте мускатом и солью и прогрейте 2 минуты, не кипятя.
Шаг 4. Подавайте с тыквенными семечками.

Все обеды →

Крем-суп из тыквы с имбирём

На порцию (376 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды