Крем-суп из топинамбура

Крем-суп из топинамбура

⏱ 35 минЛегко4 порцииСупБез глютена

Ореховый на вкус крем-суп из земляной груши с картофелем — полезная клетчатка инулин и нежная текстура.

В России топинамбур продают на рынках осенью и зимой, иногда он встречается в огородах. Для крем-супа клубни чистят и сразу кладут в воду с лимоном, чтобы не потемнели. Семечки подсолнечника обжарьте и посыпьте перед подачей для хруста.

На порцию (430 г)

ккал
228
белки
10г
жиры
7г
углеводы
33г

На 100 г: 53 ккал · Б 2,3 · Ж 1,7 · У 7,6 г

BКлетчатка 3,6 г · Сахар 15,3 г · Соль 2,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Топинамбур очистите и нарежьте, на сливочном масле обжарьте лук и чеснок 3 минуты.

  2. Шаг 2. Добавьте топинамбур, картофель и бульон и варите 20 минут.

  3. Шаг 3. Пробейте блендером с молоком, посолите.

  4. Шаг 4. Подавайте с подсушенными семечками.

Все обеды →