Крем-суп из курицы со сливками

Name: Крем-суп из курицы со сливками
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Куриное бедро без кожи; 300 г Картофель; 100 г Морковь; 80 г Лук репчатый; 150 г Сливки 20%; 1200 г Вода; 1 г Лавровый лист; 10 г Петрушка; 5 г Соль

⏱ 50 минЛегко4 порцииСуп Без глютена

Нежный куриный суп-пюре со сливками — как в детском саду, только вкуснее и с зеленью.

Крем-суп из курицы удобно готовить на обед в выходной, а остатки хранить в холодильнике не больше двух дней. Сливки 20% дают бархатистость, но если их нет, подойдёт молоко с ложкой муки или сметана. Частая ошибка — кипятить суп после добавления сливок: они могут свернуться, поэтому лучше прогреть на минимальном огне.

На порцию (562 г)

ккал: 275
белки: 23г
жиры: 12г
углеводы: 17г

На 100 г: 49 ккал · Б 4,1 · Ж 2,1 · У 3,1 г

BКлетчатка 2,8 г · Сахар 4 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи400 г4 бедра
Картофель300 г3 шт
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Сливки 20%150 г150 мл
Вода1200 г1,2 л
Лавровый лист1 г1 лист
Петрушка10 гпучок
Соль5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Курицу залейте водой, доведите до кипения, снимите пену, добавьте лавровый лист и варите 25 минут.
Шаг 2. Добавьте картофель, морковь и лук кусочками, варите 15 минут. Удалите лавровый лист.
Шаг 3. Небольшую часть мяса отложите для подачи, остальное оставьте в кастрюле.
Шаг 4. Пробейте суп блендером, влейте сливки и посолите, прогрейте 3 минуты.
Шаг 5. Подавайте с кусочками курицы и петрушкой.