Крем-суп из картофеля с беконом

Name: Крем-суп из картофеля с беконом
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 700 г Картофель; 120 г Бекон; 80 г Лук репчатый; 5 г Чеснок; 200 г Сливки 10%; 700 г Вода; 15 г Лук зелёный; 1 г Перец чёрный молотый; 4 г Соль

⏱ 40 минЛегко4 порцииСуп Без глютена

Густой картофельный суп-пюре с хрустящим беконом и зелёным луком — сытный и простой.

Бекон обжаривают отдельно и добавляют в тарелку перед подачей, чтобы он остался хрустящим. Картофель для супа-пюре лучше брать крахмалистый, он даст нужную густоту без муки. Если суп получился слишком густым, разведите горячим бульоном или водой.

На порцию (456 г)

ккал: 330
белки: 9г
жиры: 18г
углеводы: 33г

На 100 г: 72 ккал · Б 2 · Ж 4 · У 7,2 г

BКлетчатка 4,4 г · Сахар 4,3 г · Соль 1,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель700 г7 шт
Бекон120 г6 ломтиков
Лук репчатый80 г1 шт
Чеснок5 г1 зубчик
Сливки 10%200 г200 мл
Вода700 г700 мл
Лук зелёный15 гнесколько перьев
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Соль4 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Бекон нарежьте полосками и обжарьте на сухой сковороде 5–6 минут до хруста. Переложите на бумажное полотенце.
Шаг 2. На вытопленном жире обжарьте лук и чеснок 4 минуты.
Шаг 3. Переложите лук в кастрюлю, добавьте картофель кубиками и воду, варите 20 минут.
Шаг 4. Пробейте блендером, влейте сливки, посолите и поперчите, прогрейте 3 минуты.
Шаг 5. Подавайте с беконом и рубленым зелёным луком.