Крем-суп из фенхеля

Крем-суп из фенхеля

⏱ 40 минЛегко4 порцииСупВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Лёгкий веганский суп из фенхеля с картофелем и лимоном — с тонким анисовым ароматом.

Крем-суп из фенхеля в России варят на овощном бульоне, добавляя картофель для густоты. Если фенхель не нашёлся, часть стеблей заменяют сельдереем, но вкус будет другим. Лимонный сок добавляют в конце, чтобы сохранить свежесть. Ошибка — долго варить: фенхель теряет аромат.

На порцию (441 г)

ккал
158
белки
4г
жиры
6г
углеводы
23г

На 100 г: 36 ккал · Б 0,9 · Ж 1,3 · У 5,1 г

BКлетчатка 6,6 г · Сахар 8,3 г · Соль 2,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Отрежьте у фенхеля зелёные веточки и отложите для подачи. Луковицы нарежьте тонко.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук и фенхель на масле 8 минут до мягкости.

  3. Шаг 3. Добавьте картофель и бульон, варите 15 минут.

  4. Шаг 4. Пробейте блендером, посолите, добавьте лимонный сок. Подавайте с веточками фенхеля.

Все обеды →
Крем-суп из фенхеля: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok