Крем-суп из брокколи

Крем-суп из брокколи

⏱ 25 минЛегко5 порцийСупБез глютена

Ярко-зелёный крем-суп из брокколи с картофелем для бархатности и пармезаном для вкуса — лёгкий ужин за 25 минут.

Яркий крем-суп из брокколи удобно готовить из замороженных соцветий, если свежих нет, но тогда их кладут прямо в кипящий бульон. Картофель нужен для густоты, а лук и чеснок обжаривают до прозрачности, чтобы суп не отдавал сыростью. Блендером пробивают только остывшую массу или держат его под наклоном, иначе горячий суп может выплеснуться. Подают с сухариками и зеленью, хранят в холодильнике не больше двух дней.

На порцию (364 г)

ккал
161
белки
10г
жиры
7г
углеводы
14г

На 100 г: 44 ккал · Б 2,7 · Ж 1,8 · У 4 г

AКлетчатка 4,3 г · Сахар 4 г · Соль 2,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. На масле обжарьте лук и чеснок 3 минуты.

  2. Шаг 2. Добавьте картофель кубиками и соцветия брокколи, залейте бульоном и варите 15 минут.

  3. Шаг 3. Пробейте блендером, влейте сливки, посолите и поперчите, прогрейте 2 минуты.

  4. Шаг 4. Подавайте, посыпав тёртым пармезаном.

Все обеды →
Крем-суп из брокколи: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok