Козинак из семечек

Name: Козинак из семечек
Total time: 40 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 250 г Семечки подсолнечника; 100 г Сахар; 60 г Мёд; 5 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 40 минСредне8 порцийДесерт Бюджетно Для заготовок Вегетарианское Без глютена Без лактозы

Хрустящий козинак из жареных семечек на медово-сахарной карамели — дешевле и вкуснее магазинного.

Такой козинак получается тягучим, если переварить сироп, поэтому важно снять его с огня, как только капля застынет в холодной воде. Семечки подойдут любые свежие, но очищенные лучше прогреть на сухой сковороде. Подают к чаю или берут на дачу, режут ножом, смоченным в масле.

На порцию (52 г)

ккал: 263
белки: 7г
жиры: 17г
углеводы: 22г

На 100 г: 506 ккал · Б 12,6 · Ж 32,2 · У 42,5 г

DКлетчатка 2,7 г · Сахар 19,3 г · Соль 0 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Семечки подсолнечника250 г1,5 стакана
Сахар100 г1/2 стакана
Мёд60 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное5 гдля пергамента

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте очищенные семечки на сухой сковороде 5–7 минут, помешивая.
Шаг 2. В сотейнике растопите сахар с мёдом на среднем огне до светлой карамели, 4–5 минут.
Шаг 3. Всыпьте горячие семечки и быстро перемешайте.
Шаг 4. Выложите на смазанный маслом пергамент, накройте вторым листом и раскатайте скалкой в пласт 1 см.
Шаг 5. Пока масса тёплая, нарежьте на брусочки, затем дайте полностью остыть.