Котлеты куриные в сливочном соусе

Name: Котлеты куриные в сливочном соусе
Total time: 45 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 600 г Фарш куриный; 80 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 30 г Сухари панировочные; 200 г Сливки 20%; 8 г Чеснок; 40 г Сыр твёрдый; 25 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Укроп; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 45 минЛегко5 порцийВысокобелковое Мало углеводов

Обжаренные котлеты доходят в сливочном соусе с чесноком — к пюре или макаронам.

В России такие котлеты обжаривают до корочки, затем заливают сливками с чесноком и тушат под крышкой. Чтобы соус не свернулся, сливки добавляют в горячую сковороду, но не кипятят. Частая ошибка — передержать котлеты в соусе, фарш становится сухим.

На порцию (211 г)

ккал: 376
белки: 26г
жиры: 27г
углеводы: 8г

На 100 г: 178 ккал · Б 12,5 · Ж 12,6 · У 3,9 г

CКлетчатка 0,7 г · Сахар 2,6 г · Соль 1,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фарш куриный600 г600 г
Лук репчатый80 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Сухари панировочные30 г3 ст. л.
Сливки 20%200 г200 мл
Чеснок8 г2 зубчика
Сыр твёрдый40 г40 г
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.
Укроп10 гнесколько веточек
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Смешайте фарш, тёртый лук, яйцо, сухари, соль и перец, сформируйте 10 котлет.
Шаг 2. Обжарьте на масле по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 3. Влейте сливки, добавьте тёртый чеснок и сыр.
Шаг 4. Накройте крышкой и томите на слабом огне 12–15 минут. Посыпьте укропом.

Все обеды →

Котлеты куриные в сливочном соусе

На порцию (211 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды