Котлеты куриные рубленые с сыром

Name: Котлеты куриные рубленые с сыром
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Куриное филе; 100 г Сыр твёрдый; 110 г Яйцо куриное; 60 г Сметана 15%; 30 г Мука пшеничная; 5 г Чеснок; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Рубленые котлеты с тёртым сыром внутри фарша — сыр плавится и делает их сочными.

В России для таких котлет куриное филе рубят ножом, а сыр натирают на крупной тёрке и вмешивают в фарш. Яйцо и сметана делают массу нежной, мука помогает собрать сок. Жарят на среднем огне, чтобы сыр успел расплавиться, а котлеты не подгорели.

На порцию (238 г)

ккал: 444
белки: 46г
жиры: 26г
углеводы: 7г

На 100 г: 186 ккал · Б 19,4 · Ж 10,8 · У 2,9 г

BКлетчатка 0,3 г · Сахар 0,6 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе600 г3 филе
Сыр твёрдый100 г100 г
Яйцо куриное110 г2 шт
Сметана 15%60 г2 ст. л.
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте филе мелким кубиком, сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 2. Смешайте курицу, сыр, яйца, сметану, муку, чеснок, соль и перец, оставьте на 15 минут.
Шаг 3. Выкладывайте массу ложкой на разогретое масло.
Шаг 4. Жарьте по 4 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистого цвета.