Котлеты куриные как в детском саду

Name: Котлеты куриные как в детском саду
Total time: 45 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 600 г Фарш куриный; 60 г Хлеб белый; 100 г Молоко 2.5%; 80 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 15 г Масло сливочное 82.5%; 5 г Соль

⏱ 45 минЛегко5 порцийДля заготовок Мало углеводов

Паровые на вид, но запечённые в духовке куриные котлеты с размоченным батоном — мягкие и сочные.

Фарш для детсадовских котлет пробивают блендером или прокручивают дважды — текстура должна быть однородной. Лук трут на мелкой тёрке, чтобы он не попадался кусочками. Формуют овальные котлеты мокрыми руками и запекают при средней температуре, не пересушивая.

На порцию (183 г)

ккал: 260
белки: 24г
жиры: 14г
углеводы: 8г

На 100 г: 142 ккал · Б 13,1 · Ж 7,9 · У 4,5 г

BКлетчатка 0,6 г · Сахар 2,1 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фарш куриный600 г600 г
Хлеб белый60 г2 ломтика
Молоко 2.5%100 г1/2 стакана
Лук репчатый80 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Хлеб замочите в молоке на 10 минут, лук натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2. Смешайте фарш с отжатым хлебом, луком, яйцом и солью, хорошо вымешайте.
Шаг 3. Мокрыми руками сформируйте котлеты и выложите в форму, смазанную маслом.
Шаг 4. Влейте в форму 100 мл горячей воды и запекайте 25–30 минут при 180 °C, не допуская корочки.