Котлеты из фарша и картофеля тёртого

Name: Котлеты из фарша и картофеля тёртого
Total time: 45 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 500 г Фарш домашний (свинина и говядина); 250 г Картофель; 100 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 5 г Чеснок; 30 г Мука пшеничная; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 7 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 45 минЛегко5 порцийБюджетно Без лактозы Мало углеводов

Сырой картофель в фарше делает котлеты пышными и экономными — проверенный бюджетный рецепт.

В России котлеты с тёртым картофелем — бюджетный вариант на каждый день. Фарш смешивают с сырым картофелем, луком, яйцом и чесноком, добавляют муку для плотности. Жарят на разогретом масле, чтобы котлеты не развалились, и подают с любым гарниром.

На порцию (198 г)

ккал: 421
белки: 18г
жиры: 32г
углеводы: 15г

На 100 г: 213 ккал · Б 9,3 · Ж 16,2 · У 7,3 г

CКлетчатка 1,7 г · Сахар 1,3 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фарш домашний (свинина и говядина)500 г500 г
Картофель250 г2–3 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Чеснок5 г1 зубчик
Мука пшеничная30 гдля обвалки
Масло подсолнечное рафинированное40 г2½ ст. л.
Соль7 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Натрите картофель и лук на мелкой тёрке, слегка отожмите сок.
Шаг 2. Смешайте с фаршем, яйцом, чесноком, солью и перцем.
Шаг 3. Сформуйте 12 котлет, обваляйте в муке.
Шаг 4. Обжарьте на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны, затем тушите под крышкой с 50 мл воды 10 минут.

Все обеды →

Котлеты из фарша и картофеля тёртого

На порцию (198 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды