Королевские вешенки, жаренные как гребешки

Королевские вешенки, жаренные как гребешки

⏱ 20 минЛегко2 порцииДо 15 минутВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Толстые ножки вёшенок, нарезанные шайбами и обжаренные как морские гребешки, с лимоном.

Это блюдо выручает в пост и в будний ужин, когда хочется чего-то интереснее обычных грибов. Ножки вёшенок режут шайбами, обсушивают и жарят на сильном огне в смеси масел, чтобы получилась корочка. Частая ошибка — тесная сковорода: грибы пустят сок и потушатся вместо жарки, поэтому делайте партиями.

На порцию (233 г)

ккал
190
белки
7г
жиры
13г
углеводы
10г

На 100 г: 81 ккал · Б 3,2 · Ж 5,7 · У 4,1 г

AКлетчатка 5 г · Сахар 2,5 г · Соль 0,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте ножки грибов шайбами толщиной 2 см, сделайте на срезах неглубокую сеточку.

  2. Шаг 2. Разогрейте оливковое масло, выложите шайбы и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны без движения, до золотой корочки.

  3. Шаг 3. Добавьте кокосовое масло, чеснок и соевый соус, поливайте грибы 1 минуту.

  4. Шаг 4. Сбрызните лимонным соком, посыпьте петрушкой и перцем.

Все обеды →