Колканнон — пюре с капустой

Колканнон — пюре с капустой

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеБез глютена

Ирландское пюре со сливочным маслом, обжаренной капустой и зелёным луком. Простой и уютный гарнир.

Этот гарнир хорош к тушёной баранине, запечённой птице или просто как самостоятельное блюдо с куском масла. Капусту важно не разварить, иначе пюре станет серым и водянистым; её обжаривают до лёгкой золотистости. Разогревать лучше на водяной бане или в микроволновке с ложкой молока, чтобы вернуть кремовую текстуру.

На порцию (360 г)

ккал
311
белки
7г
жиры
13г
углеводы
42г

На 100 г: 87 ккал · Б 2 · Ж 3,5 · У 11,7 г

AКлетчатка 7,5 г · Сахар 5,6 г · Соль 2,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите очищенный картофель 20 минут.

  2. Шаг 2. Капусту тонко нашинкуйте и обжарьте на 20 г масла 6 минут до мягкости.

  3. Шаг 3. Зелёный лук нарежьте и прогрейте в молоке 2 минуты.

  4. Шаг 4. Разомните картофель с горячим молоком с луком, посолите и поперчите.

  5. Шаг 5. Вмешайте капусту, сделайте в центре углубление и положите туда оставшееся масло.

Все обеды →
Колканнон — пюре с капустой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok