Клюквенный кисель

Клюквенный кисель

⏱ 20 минЛегко6 порцийНапитокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Классический клюквенный кисель средней густоты — кисло-сладкий, яркий и любимый с детства.

Клюква для киселя в России растёт на болотах, поэтому осенью её собирают и замораживают. Напиток варят кисло-сладким, с картофельным крахмалом, и подают тёплым или охлаждённым. Частая ошибка — кипятить после добавления крахмала, от этого кисель становится жидким.

На порцию (325 г)

ккал
141
белки
0г
жиры
0г
углеводы
35г

На 100 г: 43 ккал · Б 0,1 · Ж 0 · У 10,7 г

BКлетчатка 1,5 г · Сахар 26,7 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Разомните клюкву и отожмите сок через сито, сок уберите в холодильник.

  2. Шаг 2. Залейте жмых водой, доведите до кипения и варите 5 минут, процедите.

  3. Шаг 3. Добавьте в отвар сахар и снова доведите до кипения.

  4. Шаг 4. Разведите крахмал в 150 мл холодной воды и влейте тонкой струйкой, активно помешивая.

  5. Шаг 5. Как только кисель закипит, снимите с огня и влейте клюквенный сок.

Все перекусы →
Клюквенный кисель: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok