Кисель из черноплодной рябины

Терпкий тёмный кисель из черноплодки — её вкус смягчают яблоко и лимон.

На российских рынках аронию продают гроздьями, и для киселя берут самые тёмные, спелые ягоды. Смягчить вяжущий вкус помогает антоновка или сок лимона, а сахар добавляют по вкусу в конце. Частая ошибка — кипятить крахмальную смесь долго: кисель становится жидким, поэтому его вводят в самом конце и снимают с огня.

На порцию (363 г)

ккал

180

белки

1г

жиры

0г

углеводы

44г

На 100 г: 49 ккал · Б 0,2 · Ж 0 · У 12 г