Килька жареная

Килька жареная

⏱ 30 минЛегко3 порцииБюджетноБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Мелкая рыбка в мучной обвалке, хрустящая целиком — с косточками, которые после жарки не чувствуются. Классика к варёной картошке.

В России кильку часто жарят на даче в чугунной сковороде, обваляв в муке и добавив щепотку перца. Мелкую рыбу удобно есть целиком с косточками, если хорошо прожарить с двух сторон. Хранить жареную кильку долго не стоит: она теряет хруст, поэтому лучше съесть в тот же день, сбрызнув лимоном.

На порцию (259 г)

ккал
526
белки
31г
жиры
38г
углеводы
15г

На 100 г: 203 ккал · Б 11,8 · Ж 14,8 · У 5,9 г

CКлетчатка 1,2 г · Сахар 0,5 г · Соль 2,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Разморозьте рыбу, промойте в дуршлаге и обсушите бумажными полотенцами — мокрая рыба брызгает и не схватывается корочкой.

  2. Шаг 2. При желании оторвите головки и удалите внутренности одним движением; мелкую можно жарить целиком.

  3. Шаг 3. Смешайте муку с солью и перцем, обваляйте рыбок в смеси и стряхните лишнее.

  4. Шаг 4. Раскалите масло на сковороде, выложите рыбу в один слой и жарьте 3–4 минуты, затем переверните и жарьте ещё 3 минуты до хруста.

  5. Шаг 5. Выложите на бумажное полотенце, подавайте с дольками лимона.

Все обеды →
Килька жареная: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok