Холодный суп из огурцов с йогуртом

Холодный суп из огурцов с йогуртом

⏱ 10 минЛегко3 порцииДо 15 минутВегетарианскоеБез глютена

Освежающий огуречный суп-пюре на йогурте с мятой и чесноком — готов за 10 минут.

Летом в России этот суп часто готовят на кефире или айране, если йогурт кажется слишком пресным. В средней полосе мяту заменяют на зелёный лук и укроп, а для сытности добавляют варёное яйцо или картофель. Главное — не взбивать слишком долго, иначе суп станет совсем гладким и потеряет текстуру.

На порцию (361 г)

ккал
139
белки
7г
жиры
6г
углеводы
13г

На 100 г: 39 ккал · Б 2 · Ж 1,7 · У 3,7 г

BКлетчатка 1,1 г · Сахар 11,2 г · Соль 1,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Огурцы очистите (если кожица горькая) и крупно нарежьте, один отложите.

  2. Шаг 2. Пробейте огурцы с йогуртом, чесноком, мятой, укропом и солью в блендере до гладкости.

  3. Шаг 3. Разбавьте холодной минералкой до нужной густоты.

  4. Шаг 4. Отложенный огурец нарежьте мелким кубиком.

  5. Шаг 5. Разлейте суп, посыпьте кубиками огурца и сбрызните оливковым маслом.

Все обеды →
Холодный суп из огурцов с йогуртом: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok