Хлеб с изюмом и орехами

Слегка сладкий хлеб с изюмом и грецкими орехами — к сыру или утреннему кофе.

В России такой хлеб пекут и в будни, и к праздничному столу, добавляя изюм и орехи в пшеничное тесто. Если изюм сухой, его замачивают в воде на десять минут, иначе он заберёт влагу из теста. Готовый хлеб хранят в пакете, но не в холодильнике, чтобы он не черствел слишком быстро.

На порцию (100 г)

Белки6,8 г · 10% ккал

Жиры7,6 г · 26% ккал

Углеводы41,6 г · 64% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 262 ккал · Б 6,8 · Ж 7,6 · У 41,7 г

CКлетчатка 3,3 г · Сахар 8,7 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная350 г2⅓ стакана
Мука цельнозерновая100 г⅔ стакана
Вода300 г1¼ стакана
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Мёд30 г1 ст. л.
Изюм100 г⅔ стакана
Грецкие орехи80 г½ стакана
Масло сливочное 82.5%20 г20 г
Соль8 г1,5 ч. л.
Корица молотая2 г½ ч. л.

10 порций — 2610 ккал · порция 261 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растворите дрожжи и мёд в тёплой воде на 10 минут.
Шаг 2. Добавьте муки, соль, корицу и масло, месите 8 минут.
Шаг 3. Вмешайте изюм и рубленые орехи, оставьте на 60 минут.
Шаг 4. Сформируйте батон, дайте подойти 40 минут, сделайте надрезы.
Шаг 5. Выпекайте 40 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хлеб с изюмом и орехами»?

В одной порции (около 100 г) — 261 ккал: белки 6,8 г, жиры 7,6 г, углеводы 41,6 г. В 100 г готового блюда — 262 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 190 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 261 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →