Хлеб из овсяной муки

Name: Хлеб из овсяной муки
Total time: 2 h 50 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 200 г Мука овсяная; 250 г Мука цельнозерновая; 150 г Йогурт натуральный 2%; 200 г Вода; 7 г Дрожжи сухие; 15 г Мёд; 15 г Масло оливковое; 8 г Соль; 20 г Овсяные хлопья

⏱ 170 минЛегко10 порцийВегетарианское

Мягкий хлеб на овсяной и цельнозерновой муке с йогуртом и хлопьями сверху.

Такой хлеб хорошо удаётся на даче, когда под рукой овсяная мука и простокваша. Тесто любит долгий подъём в прохладе, поэтому удобно ставить вечером, а печь утром. Частая ошибка — сыпать много цельнозерновой муки: мякиш получается плотным.

На порцию (87 г)

ккал: 196
белки: 7г
жиры: 4г
углеводы: 32г

На 100 г: 226 ккал · Б 8,2 · Ж 4,6 · У 36,8 г

BКлетчатка 4,3 г · Сахар 2,4 г · Соль 0,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука овсяная200 г1⅓ стакана
Мука цельнозерновая250 г1⅔ стакана
Йогурт натуральный 2%150 г150 г
Вода200 г¾ стакана
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Мёд15 г1 ч. л.
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Овсяные хлопья20 г2 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Растворите дрожжи и мёд в тёплой воде на 10 минут, добавьте йогурт и масло.
Шаг 2. Вмешайте обе муки и соль, месите 7–8 минут.
Шаг 3. Оставьте на 60 минут.
Шаг 4. Сформируйте батон, смочите водой и посыпьте хлопьями, уложите в форму на 40 минут.
Шаг 5. Выпекайте 40 минут при 190 °C.

Все завтраки →

Хлеб из овсяной муки

На порцию (87 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки