Хек запечённый в духовке с картофелем

Name: Хек запечённый в духовке с картофелем
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 700 г Хек; 700 г Картофель; 150 г Лук репчатый; 150 г Сметана 15%; 60 г Сыр твёрдый; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 8 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 60 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена Высокобелковое

Хек с картофелем и луком под сметанной заливкой — полноценный ужин в одной форме.

В России хек с картофелем под сметаной часто готовят в духовке на противне или в чугунной сковороде. Рыбу лучше брать крупную, разрезать на порционные куски и подсушить бумажным полотенцем. Запекайте при 200 градусах около сорока минут, а в конце дайте блюду постоять десять минут — так оно не распадётся при подаче.

На порцию (445 г)

ккал: 437
белки: 38г
жиры: 17г
углеводы: 33г

На 100 г: 98 ккал · Б 8,5 · Ж 3,9 · У 7,4 г

AКлетчатка 4,6 г · Сахар 4,1 г · Соль 2,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Хек700 г2 тушки
Картофель700 г6 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Сметана 15%150 г⅔ стакана
Сыр твёрдый60 г60 г
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте картофель тонкими кружками, лук — полукольцами, посолите.
Шаг 2. Разделайте хек на филе или куски, посолите и поперчите.
Шаг 3. Выложите в смазанную форму картофель, лук, рыбу и снова слой картофеля.
Шаг 4. Смажьте сметаной, разбавленной 50 мл воды, накройте фольгой и запекайте 35 минут при 190 °C.
Шаг 5. Снимите фольгу, посыпьте сыром и запекайте ещё 15 минут.