Халла плетёная

⏱ 180 минСложно10 порцийВегетарианское Без лактозы

Праздничная еврейская хала из сладкого яичного теста, сплетённая в 4 пряди.

В России хала ассоциируется с еврейской кухней и субботним столом. Тесто дрожжевое, сладкое, с растительным маслом вместо сливочного. Кунжут посыпают до выпечки, чтобы он подрумянился. Готовую халлу едят тёплой, макая в мёд или просто с чаем.

На порцию (99 г)

Белки7,5 г · 11% ккал

Жиры8,7 г · 28% ккал

Углеводы43 г · 61% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 283 ккал · Б 7,6 · Ж 8,8 · У 43,3 г

CКлетчатка 1,7 г · Сахар 7,6 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная500 г3⅓ стакана
Вода180 г¾ стакана
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Сахар50 г2 ст. л.
Мёд30 г1 ст. л.
Яйцо куриное150 г3 шт
Масло подсолнечное рафинированное60 г¼ стакана
Соль8 г1,5 ч. л.
Кунжут8 гдля посыпки

10 порций — 2810 ккал · порция 281 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растворите дрожжи, сахар и мёд в тёплой воде, добавьте 2 яйца, масло, соль и муку.
Шаг 2. Месите 10 минут до гладкого упругого теста, оставьте подходить на 1,5 часа.
Шаг 3. Разделите на 4 части, раскатайте жгуты по 40 см и сплетите косу из 4 прядей.
Шаг 4. Дайте подойти 40 минут, смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.
Шаг 5. Выпекайте 30–35 минут при 180 °C до глубокого золотистого цвета.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Халла плетёная»?

В одной порции (около 99 г) — 281 ккал: белки 7,5 г, жиры 8,7 г, углеводы 43 г. В 100 г готового блюда — 283 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 281 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →