Лечо как гарнир

Name: Лечо как гарнир
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Перец болгарский; 600 г Помидоры; 150 г Лук репчатый; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Сахар; 2 г Паприка молотая; 6 г Соль; 10 г Уксус яблочный

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Домашнее лечо из сладкого перца, помидоров и лука — тёплый гарнир к мясу и крупам.

В России лечо нередко делают более сладким, добавляя сахар и немного уксуса для зимних заготовок. Как гарнир его подают тёплым к мясу, крупам или просто с хлебом, а летом готовят из грунтовых помидоров и перца. Частая ошибка — слишком долгое тушение: овощи превращаются в пюре, и лечо теряет вид.