Кето-лепёшки фатхед из моцареллы

⏱ 30 минСредне4 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Мягкие лепёшки фатхед из моцареллы и миндальной муки — замена пите, лавашу или основе для пиццы.

Для российской кухни фатхед удобен как основа под пиццу или замена лавашу. Миндальную муку можно смолоть из орехов в кофемолке, а моцареллу заменить на сулугуни. Тесто липкое, поэтому работать с ним лучше мокрыми руками и не раскатывать слишком тонко.

На порцию (88 г)

Белки16,5 г · 21% ккал

Жиры24,8 г · 71% ккал

Углеводы6,6 г · 8% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 348 ккал · Б 18,9 · Ж 28,4 · У 7,6 г

DКлетчатка 2,4 г · Сахар 1,8 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Моцарелла170 г170 г
Творожный сыр30 г1 ст. л.
Мука миндальная90 г9 ст. л.
Яйцо куриное55 г1 шт
Разрыхлитель3 г1/2 ч. л.
Чеснок сушёный1 г1/4 ч. л.
Соль1 гщепотка

4 порции — 1216 ккал · порция 304 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C.
Шаг 2. Растопите моцареллу с творожным сыром в микроволновке 1–1,5 минуты.
Шаг 3. Вмешайте миндальную муку, яйцо, разрыхлитель, чеснок и соль.
Шаг 4. Разделите на 4 части и раскатайте между листами пергамента в лепёшки.
Шаг 5. Выпекайте 10–12 минут до золотистых пятен.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кето-лепёшки фатхед из моцареллы»?

В одной порции (около 88 г) — 304 ккал: белки 16,5 г, жиры 24,8 г, углеводы 6,6 г. В 100 г готового блюда — 348 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (304 ккал) и сытная за счёт белка (16,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.