Кетчуп из вишни

⏱ 40 минЛегко8 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Тёмный кисло-сладкий кетчуп из вишни с томатной пастой и пряностями — к утке, свинине и шашлыку.

Из вишни получается тёмный кисло-сладкий соус, который хорошо идёт к мясу и птице. Проваривайте массу до загустения и пробейте блендером, если хотите гладкую текстуру. Храните в банке в холодильнике и подавайте холодным или слегка подогретым.

На порцию (96 г)

Белки1,1 г · 6% ккал

Жиры0,2 г · 2% ккал

Углеводы17,7 г · 92% ккал

4% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 84 ккал · Б 1,1 · Ж 0,2 · У 18,4 г

CКлетчатка 1,7 г · Сахар 15,3 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Вишня600 г600 г
Томатная паста70 г2 ст. л.
Сахар60 г3 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Уксус бальзамический20 г1 ст. л.
Корица молотая1 гщепотка
Перец красный молотый1 гщепотка
Соль5 г1 ч. л.

8 порций — 648 ккал · порция 81 ккал — 4% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Вишню без косточек (можно замороженную) уварите в сотейнике 10 минут.
Шаг 2. Пробейте блендером и протрите через сито.
Шаг 3. Добавьте томатную пасту, сахар, соль, корицу и красный перец, варите 15 минут до загустения.
Шаг 4. Добавьте давленый чеснок и бальзамик, проварите 2 минуты. Храните в холодильнике до 3 недель.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кетчуп из вишни»?

В одной порции (около 96 г) — 81 ккал: белки 1,1 г, жиры 0,2 г, углеводы 17,7 г. В 100 г готового блюда — 84 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 81 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →