Кетчуп чили с карри

Name: Кетчуп чили с карри
Total time: 25 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 500 г Томатное пюре (пассата); 100 г Лук репчатый; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 8 г Карри; 3 г Паприка молотая; 1 г Перец красный молотый; 40 г Сахар; 30 г Уксус яблочный; 5 г Соль

⏱ 25 минЛегко8 порцийВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Немецкий карри-кетчуп для карривурста: томатная пассата, карри, копчёная паприка и немного остроты.

В России для карри-кетчупа часто берут томатную пасту, разведённую водой, и добавляют больше сахара для баланса. Лук лучше обжарить до мягкости, а специи всыпать в конце, чтобы карри не потеряло аромат. Ошибка — варить соус на сильном огне: он брызгается и пригорает.

На порцию (88 г)

ккал: 68
белки: 1г
жиры: 2г
углеводы: 10г

На 100 г: 77 ккал · Б 1,6 · Ж 2,5 · У 11,5 г

BКлетчатка 1,8 г · Сахар 8,1 г · Соль 0,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Томатное пюре (пассата)500 г1 бутылка
Лук репчатый100 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Карри8 г1 ст. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Сахар40 г2 ст. л.
Уксус яблочный30 г2 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Лук мелко порубите и обжарьте в масле 5 минут до мягкости.
Шаг 2. Добавьте карри и паприку, прогрейте 30 секунд, помешивая.
Шаг 3. Влейте пассату, добавьте сахар, соль и красный перец, варите 15 минут на слабом огне.
Шаг 4. Влейте уксус и пробейте соус блендером до гладкости. Подавайте тёплым к колбаскам.

Все обеды →

Кетчуп чили с карри

На порцию (88 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды