Кекс-сале с ветчиной и оливками

Name: Кекс-сале с ветчиной и оливками
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 200 г Мука пшеничная; 150 г Яйцо куриное; 120 г Молоко 2.5%; 80 г Масло оливковое; 10 г Разрыхлитель; 3 г Соль; 200 г Ветчина; 100 г Оливки; 100 г Сыр гауда; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 70 минЛегко10 порцийДля заготовок

Французский кекс-сале с ветчиной и оливками — несладкий кекс для пикника и фуршета. Нарезается аккуратными ломтиками.

Кекс-сале в России пекут в форме для кекса или в обычной прямоугольной форме, подавая к завтраку или на фуршет. Ветчину можно заменить варёной колбасой или копчёной грудинкой, а оливки — солёными огурцами, если нужен более привычный вкус. Частая ошибка — не обвалять добавки в муке: тогда они опустятся на дно и кекс получится неравномерным.

На порцию (96 г)

ккал: 251
белки: 10г
жиры: 17г
углеводы: 16г

На 100 г: 261 ккал · Б 10,5 · Ж 17,1 · У 16,6 г

DКлетчатка 1 г · Сахар 1,1 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная200 г200 г
Яйцо куриное150 г3 шт
Молоко 2.5%120 г120 мл
Масло оливковое80 г80 мл
Разрыхлитель10 г2 ч. л.
Соль3 гщепотка
Ветчина200 г200 г
Оливки100 г100 г
Сыр гауда100 г100 г
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с молоком и маслом.
Шаг 2. Смешайте муку с разрыхлителем, солью и перцем, соедините с жидкой частью.
Шаг 3. Вмешайте ветчину кубиками, оливки кружочками и тёртый сыр.
Шаг 4. Выложите в форму для кекса с пергаментом.
Шаг 5. Выпекайте 40–45 минут при 180 °C до сухой шпажки. Остудите в форме 10 минут.

Все перекусы →

Кекс-сале с ветчиной и оливками

На порцию (96 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы