Картофельный салат с зелёной фасолью и песто

Картофельный салат с зелёной фасолью и песто

⏱ 30 минЛегко4 порцииВегетарианскоеБез глютена

Итальянский картофельный салат со стручковой фасолью и соусом песто — ароматный и яркий.

Итальянский вариант в России прижился как летний салат: картофель не разваривают, фасоль оставляют хрустящей, а песто разбавляют ложкой воды от варки. Кедровые орехи дорогие, их спокойно заменяют грецкими или семечками. Если заправить горячим, соус впитается в картофель и салат станет вязким — лучше дать остыть до тёплого.

На порцию (262 г)

247

Белки7,4 г · 12% ккал

Жиры11,3 г · 41% ккал

Углеводы28,9 г · 47% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 94 ккал · Б 2,8 · Ж 4,3 · У 11 г

AКлетчатка 5,5 г · Сахар 4,5 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 988 ккал · порция 247 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите картофель кубиками в подсоленной воде 12–15 минут, за 4 минуты до конца добавьте фасоль.

  2. Шаг 2. Откиньте и дайте немного остыть.

  3. Шаг 3. Перемешайте тёплый картофель с фасолью, песто и половинками черри.

  4. Шаг 4. Посыпьте тёртым пармезаном и подсушенными кедровыми орехами.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофельный салат с зелёной фасолью и песто»?

В одной порции (около 262 г) — 247 ккал: белки 7,4 г, жиры 11,3 г, углеводы 28,9 г. В 100 г готового блюда — 94 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 247 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Картофельный салат с зелёной фасолью и песто: рецепт с фото